Viac o našej pekárni a kaviarni
Sme malá remeselná pekáreň, ktorá sa zameriava na výrobu vláčnych a nadýchaných brioškových žemlí. Najskôr sme začínali ako dvorná pekáreň burgrárne Roxor, v malej pekárni na Obchodnej ulici, a neskôr sme sa presťahovali do Petržalky. Po otvorení kaviarne sme začali vyrábať aj plnené sladké a slané pečivo, po zjedení ktorého si oblizuje prsty nejeden zákazník. Pozerať sa na spokojné tváre naších zákazníkov je to, čo nás motivuje pokračovať a prinášať stále niečo nové. Zároveň sa snažíme o vytvorenie komunity ľudí, ktorí si k nám radi prídu pokecať alebo len tak posedieť pri kávičke. Veríme, že si každý zaslúži na chvíľu vypnúť, či už sám alebo so svojími priateľmi. Preto sa snažíme vytvoriť také miesto, v ktorom sa budete cítiť ako vo svojej obývačke. Tešíme sa na každú vašu návštevu!
Otváracie hodiny
PO: zatvorené
UT: zatvorené
ST: 7:30 – 18:00
ŠT: 7:30 – 18:00
PI: 7:30 – 18:00
SO: 8:30 – 17:00
NE: 8:30 – 17:00
Adresa
Gessayova 9,
Petržalka, Bratislava
mapa
Maslové brioškové pečivo
Naše produkty
Naše maslové brioškové cesto si zachováva svoju vláčnosť a nadýchanosť aj po upečení. Suroviny, z ktorých sa cesto vyrába sú starostlivo vybrané tak, aby nás naše svedomie nemuselo hrýzť. Základným stavebným prvkom je múka priamo od mlynára, vajíčka z farmy, mlieko a poriadne tučné maslo. Preto chuť nášho pečiva dodáva vášmu pokrmu celkovú plnosť a nezostáva len tak bez povšimnutia.
My obľubujeme naše žemle pripravovať aj na sladko, s maslom a medom alebo aj na slano, so šunkou a syrom. Naši zákazníci si ich obľúbili najmä pri príprave domácich burgrov a musíme povedať, že z ich fotiek naozaj tečú sliny. Stačí len zavolať na uvedené tel. číslo a žemličky vám na ďalší deň ráno upečieme a pripravíme na vyzdvihnutie.
Na pečivo robíme posýpku zo sézamu a maku. Väčšinou sa snažíme vytvoriť aj obrázok pre potešenie, avšak nie vždy máme dostatok času venovať sa každej žemličke zvlášť. Ak však chcete mať istotu, že práve vy dostanete obrázok srdiečka (príp. iných obrázkov), môžete si ich rezervovať za poplatok 0,2 eura za kus.
Špeciálnym produktom sú farebné žemle, ktoré spravia z vašej večere výnimočný zážitok. Najkrajšie vyzerajú čierne a karmínové ružové žemličky, preto práve tieto nájdete v našej ponuke. Ako farbivo používame čisto prírodne látky, pretože chemicky spracované farbivá nemajú čo robiť v kvalitnom pečive.
Kontakt: +421 940 390 315
Žemle
Klasická briošková žemľa
žemľa 120g - 1,09 eur
žemľa 100/105g - 1,02 eur
žemľa 85g - 0,89 eur
Farebná žemľa
čierna 120g - 1,49eur
čierna 85g - 1,09 eur
karmínovo ružová 120g - 1,57eur
karmínovo ružová 85g - 1,17 eur
obrázok ako posyp - 0,20 eur
Rožky
Rožok na hot-dog
rožok 100g - 0,76 eur
rožok 85g - 0,66 eur
Kaviareň
Po otvorení kaviarenskej časti priestoru pekárne sme sa rozhodli zaradiť do našej ponuky aj plnené pečivo. Láska k pečeniu sa u nás prejavuje tak, že všetko chceme robiť s pridanou hodnotou. Máme radi klasiky ale zároveň chceme inovovať. Nemáme radi suché pečivo s jednotvárnou chuťou ale naopak, máme radi, ak je šťavnaté a plné bohatej chute. Preto u nás nájdete aj rôzne netradičné kombinácie inak tradičných pečív.
Sladké pečivo
Škoricový slimák 140g - 2,80 eur
Kakaový slimák s višňami 140g - 2,70 eur
Marhuľový slimák - 2,80 eur
Lieskovo-orieškový slimák - 2,70 eur
Makový posúch s mrveničkou - 3,40 eur
Tvarohový posúch s mrveničkou - 3,30 eur
Banana bread - 2,70 eur
Slané pečivo
Chedarový slimák 100g - 2,80 eur
Pizzový slimák 100g - 2,70 eur
Syrový rožok – 2,40 eur
Oškvarkový rožok – 2,50 eur
Posúchy
Olivový so sušenými rajčinami – 3,10 eur
Margherita s bazalkovým pestom – 3,40 eur
Špenátový so cherry rajčinami - 3,40 eur
Kapustový so slaninkou - 3,40 eur
Bryndzový so slaninkou – 3,10 eur
4 druhy syra – 3,30 eur
Chorizo s jalapenos - 3,40 eur
Dijón s chedarom - 3,30 eur
Shakshuka s vajcom a fetou - 3,40 eur
Pizza so šampiónmi - 3,20 eur
Hawai s nivou a cibuľkou - 3,20 eur
Koláče
Mandľovo-mrkvový koláč – 3,60 eur
Makový koláč s višňami a bielou čokoládou (bezlepkový) - 3,90 eur
Kinder torta (bezlepková) - 3,80 eur
Gaštanová gulička – 1,30 eur
Gaštanový koláč - 3,80 eur
Red velvet koláč - 4,00 eur
Vaječno-likérová bábovka - 1,90 eur
Teplá káva
Espresso - 1,50 eur
Long black - 1,50 eur
Espresso dopio - 2,80 eur
Capuccino - 2,60 eur
Caffe Latte - 2,80 eur
Flat white - 2,90 eur
Studená káva
Ľadové espresso - 1,80 eur
(s kockou ľadu a plátkom citróna,
len v letnej sezóne)
Ľadové latte - 2,80 eur
(espresso s mliekom)
Príchuť navyše - 0,40 eur
(vanilka, amaretto, škorica, karamel)
Sladké pečivo
Škoricový slimák
Je tradičná, u nás už často vyhľadávaná pochúťka. Ale pozor! Okrem výraznej chuti masla so škoricou zahryznete aj do pekánových orechov, ktoré bude nasledovať krém s vanilkovo-citrónovým dojazdom.
Základné zloženie:
maslo, škorica, pekanové orechy, vanilkovo-citrónový krém
Kakaový slimák s višňami
Je maslovo-kakaový, s višňami vo vnútri a s kokosovou polevou na povrchu. Že škoricovému sa nič nevyrovná? Tak to naozaj môžete tvrdiť až keď ochutnáte tohto silného konkurenta, ktorý mu prinajmenšom šliape na päty.
Základné zloženie:
maslo, kakao, višne, kokos a občas nejaká kôstka
Marhuľový slimák
Voláme ho marhuľkový ale celé marhule by ste v ňom hľadali márne. Namiesto toho v ňom nájdete marhuľový džem, hrozienka v rume a vlašské orechy. Celkovú chuť dotvára čoko krém, tiež so šprtkou rumu(ale opiť sa z neho nedá).
Základné zloženie:
maslo, marhuľový džem, hrozienka, vlašské orechy, rum, kakao
Slané pečivo
Chedarový slimák
Váš favorit spomedzi slaných slimákov- v cestíčku roztopený chedar a ugrilovaná slaninka, s dojazdom chute dijónskej horčice. Táto kombinácia sa u nás robievala ešte v časoch, keď sme ani netušili, že jedného dňa otvoríme kaviareň, kde ju budeme piecť aj pre naších hostí. Najlepšie, ak ho vychytáte ešte teplého z pece.
Základné zloženie:
chedar, slanina, dijón horčica, sézam
Margerita posúch
Stará talianska klasika na slovenský spôsob. Znie to hrozne ale ja to risknem, pretože keď ochutnáte tento posúch, bude vám jasné, že inak sa to povedať nedalo. Cestíčko má totiž v tomto prípade za úlohu pevne stáť pri náloži šťavnatých rajčín, mozzarelly a nášho bazalkového pesta. V súčasnosti je to náš kráľ a celý tím pekárne ho pravidelne jedáva.
Základné zloženie:
cherry rajčiny, normálne rajčiny, mozzarella, sušené rajčiny, bazalka
Syrový rožok
Rožtek z dvoch druhov syra a to ementál a chedar. Samé o sebe by to však až takú rozkoš neprinieslo, tak sme tam pridali aj maslo a cesnak. Voilá! Jeden nikdy nestačí!
Základné zloženie:
chedar, ementál, cesnak, maslo
Koláčiky
Mrkvovo-mandľový koláč
Šťavnatý korpus tohto koláčika pečieme každý deň. Ako už aj názov napovedá, základom je mrkva a mandle, obohatené o ďalšie prísady, ktoré vytvárajú krehký zážitok vo vaších ústach. Následne ho zdobíme lahodným smotanovým krémom s amarettom. Ak sa zaujímate o bezlepkové koláče, tak vás sklamem, lebo tento náš obsahuje aj múku. Pre bezlepkových gurmánov máme v ponuke makový koláčik s višňami a krémom s bielou čokoládou, ktorý takisto nájdete pravidelne v našej vitríne.
Základné zloženie:
mrkva, mandle, škorica, maslo, smotanová nátierka
Marlenka
Domáca podoba veľmi známej a obľúbenej pochúťky. Veľa masla a medu tvorí väčšinu základu korpusu a krému. Množstvo kalórií v tomto prípade netreba brať vôbec do úvahy, lebo tento zákusok ide do srdiečka a nie do žalúdka!
Základné zloženie:
maslo, med, múka, vajíčka, vlašské orechy
Gaštanové guličky
Ak máte chuť na niečo malé ku kávičke alebo si chcete len tak zobnúť niečo sladké, tak vás zachráni táto jednohubka. Gaštanová gulička, poliata tmavou čokoládou, dozdobená bielou čokoládou.
Základné zloženie:
gaštanové pyré, rum, tmavá a biela čokoláda
Káva
Výberová káva od kvalitného pražiara
Kávu odoberáme od slovenskej pražiarne výberovej kávy Sweet Beans Coffee, ktorí pôsobia v Bratislave, na Obchodnej ulici. U nás na mlynčeku od nich nájdete hlavne Brazíliu a Etiópiu.
Kontakt
Otváracie hodiny
Otváracie hodiny
PO: zatvorené
UT: zatvorené
ST: 7:30 – 18:00
ŠT: 7:30 – 18:00
PI: 7:30 – 18:00
SO: 8:30 – 17:00
NE: 8:30 – 17:00
Kontakty
Kaviareň a predajňa
Objednávky
Žemle objednávať:
• prostredníctvom SMS od 17:00 do 19:00 na +421917577017 (výlučne SMS)
• alebo v našej kaviarni osobne, resp. na čísle +421940390315
Fakturačné údaje
Pro Gastro s.r.o.
Gessayova 9,
851 03, Bratislava
IČO: 47708557
DIČ: 2024102916
IČDPH: SK2024102916
Adresa
Adresa kaviarne a predajne
Gessayova 9,
851 03, Bratislava